Consuelo es trabajadora, vital y entusiasta. Desde muy joven ha trabajado en hostelería. Sus primeros años fueron en Palma de Mallorca, donde se enamoró de la cocina mallorquina.
Consuelo ha batallado en muchas cocinas. Ha sacado adelante menús para más de 100 personas, de 10 primeros y 10 segundos además de carta con platos de temporada. También ha trabajado para empresas de catering como Araceli o Mallorca.
Está acostumbrada a soportar la presión. Ha pasado por todos los escalones: ayudante de cocina, cocinera, jefa de cocina, jefa de compras.En 2015, fue seleccionado para participar en del casting Masterchef .
En esta nueva etapa de su vida, Consuelo apuesta por la cocina personalizada para sus clientes. Ha cambiado las prisas y las comandas, por el cuidado de los detalles y los guisos y platos hechos con mimo en el domicilio de sus clientes.
Especialidades
• Guisos: fabada, lentejas, cocido, legumbres
• Verdinas con bogavantes
• Merluza, bonito en escabeche, dorada a la sal, lubina al horno
• Cremas de verduras, croquetas, empanadas
• Arroces: paellas, fideua, arroz con bogavante, arroces caldosos
• Osobuco, rabo de toro, morcillo, asados, carnes rellenas, carré de cordero
• Postres: flan, natillas, brownie, bizcocho, tocino de cielo, tarta de queso